原料
大米 一杯半, 中等胡蘿蔔 1根, 干茶樹菇 1把, 瘦豬肉 150克, 姜 2片, 料酒 2茶匙, 鹽 適量, 植物油 2茶匙
步驟
1大米洗凈，用2茶匙植物油腌十分鐘左右
2胡蘿蔔削皮切小塊。茶樹菇洗凈，泡軟，切成小段（稍稍切碎也可）。瘦肉切小塊
3大米、相當於米量十倍的水、茶樹菇、胡蘿蔔、薑片、料酒、瘦肉一起放入電飯煲內
4按下煮粥鍵，煮成粥，下鹽調味即可
小技巧
1.米洗凈後用油腌，可以讓粥綿軟濃稠。 2.需要根據不同的電飯煲來調整煲粥方法。有的電飯煲一鍵煲出靚粥。而有的電飯煲，煲粥的時候不會沸騰，我的電飯煲就是這樣，我就先按快煮鍵把它煮到大滾，再調成煲粥模式（這樣的話一定要小心盯著它什麼時候開，否則很危險！） 3.如果有時間，建議頭天晚上煲好，明早再加熱。或許在食用前提前幾小時煲好。這樣粥的口感會更好。 4.如果材料實在匱乏，豬肉這些不易保存的東東可以不放。料酒也可以不放。但滴幾滴芝麻油，味道就會提升很多。胡蘿蔔、干茶樹菇都是容易保存的，周末可以多買一些放著。 5.煲粥的水最好用泡茶樹菇的水，粥會更香，而且營養流失少.
食材功效： 胡蘿蔔可以使眼睛更明亮，增強免疫功能，促進生長發育。 胡蘿蔔最好與肉類同烹，因為胡蘿蔔素是脂溶性的。 茶樹菇有防癌、滋陰壯陽、美容等功效。對腎虛、尿頻、水腫、風濕、小兒尿床也有一定療效。
