簡介
蝠鱝鰓，又稱、膨魚鰓、角魚鰓或畚鬥魚鰓，產於沿海地區，分布於我國黃海、東海和南海水域，其原動物為日本蝠鱝、無刺蝠鱝、雙吻前口蝠鱝。
亞洲地區有將其入藥的民間習俗，認為其具有清熱解毒，透發痘疹，催乳的功效，不過缺乏醫學證據支持。
原料
彭魚腮 15-20克（不怕腥的可以多放點，我兒子怕腥）, 猴頭菇 1-2朵（看大小）, 排骨 一條, 瑤柱（乾貝） 一小把, 紅棗 幾顆, 蜜棗 1-2顆, 姜 幾片
步驟
1彭魚腮泡發2-3小時（中途換1-2次水），泡好後流動水沖洗乾淨
2猴頭菇用麵粉水泡2次（洗米水也行，這樣可以去苦味），每次15分鐘，泡好後再清水洗乾淨
3排骨洗凈飛水，瑤柱，紅棗、蜜棗、姜洗凈拍（切）開
4所有材料扔燉盅里加適量的水
5設置營養湯3小時（用明火燉的要多放一點水，大火煮開小火2小時）
6關火扔一點點鹽燜5分鐘就可以享用啦
小技巧
超級囉嗦： 猴頭菇一定要用洗米水或麵粉水泡洗（我家廚房常備麵粉）
