原料
蝦仁, 豬肉餡, 餛飩皮, 蔥, 姜粉, 生抽, 白鬍椒粉, 鹽, 香油, 紫菜, 味精, 花椒粉
步驟
1蝦仁切成小塊兒，拌入豬肉餡內。
2豬肉餡內放入鹽，生抽，味精，花椒粉，蔥花，姜粉，少量香油，及適量水，調和成餛飩餡兒，腌制半小時。
3餛飩餡兒腌制好之後，用買來的餛飩皮開始包餛飩。
4包好之後，鍋內燒開水，水開後放入餛飩。
5同時準備餛飩湯，取空碗，在碗內放入紫菜，蔥花，適量生抽，味精，香油及白鬍椒粉。
6餛飩三開後，將餛飩盛入碗中，同時也將煮餛飩的水一同盛入碗中，將紫菜等準備好的材料沖成餛飩湯。
小技巧
蝦仁兒不要切得太碎，切成小塊兒吃起來口感更好。
