豬肉餡: ， 小蔥: ， 香菜: ， 蝦仁: ， 生薑:
1買的絞好的肉餡，加入剁碎的生薑和小蔥，繼續剁，讓肉餡起勁！
2剁好的肉餡加入鹽，料酒，生抽，胡椒粉，雞粉，雞蛋，順時針攪拌均勻！進一步讓肉餡起勁！
3蝦仁去除蝦線！
4餛飩皮上先放肉餡，再放入整理乾淨的蝦仁！對摺，然後對摺角捏在一起，大餛飩完成！
5起鍋，熱水煮餛飩！ 碗底放入鹽，生粉，生抽，蝦皮，紫菜！喜歡的還可以當點辣油和醋！ 煮熟後，先盛湯，然後在盛餛飩！加入香菜即可！ 剩餘的凍到冰箱，美味又便捷！
