簡介
夏天的菜既要做法簡單，又要營養美味，還真是不簡單。這次的活動要用金槍魚罐頭做一個中式菜肴。我就在番茄豆腐湯的基礎上，加入金槍魚罐頭，實在是簡單營養美味呀。八月份評選的時候，有時間的博友可要幫忙投票哦，在此先謝謝大家 我用番茄和豆腐配上金槍魚辛香魚伴，真的非常鮮美。番茄的酸配上鮮得味金槍魚辛香魚伴的微辛鮮香，非常開胃口，一碗湯一頓飯就掃光光了。 做法也非常簡單，因為金槍魚罐頭是熟食，打開就可以食用，所以不用多煮。象平常做番茄豆腐湯一樣，只是在前面放入蔥姜爆香一下，是為了增香。番茄豆腐湯做得差不多的時候放入金槍魚罐頭，立馬香味撲鼻，嘗一口滿嘴的鮮香美味。三五分鐘一碗營養美味的湯就大功告成了。 金槍魚罐頭實在是夏天做菜的好搭檔呀。
原料
金槍魚 半罐, 番茄 一個, 內酯豆腐 一塊, 蔥, 姜, 鹽, 澱粉
步驟
1【準備】
2內酯豆腐撕掉表面的膜，底部剪四個角，把整個豆腐倒出
3豆腐中間剖一刀，然後豎切三刀，橫著切七八刀的樣子，切成小塊待用
4番茄洗凈，切成小塊
5金槍魚罐頭打開待用
6蔥一半切蔥段，一半切成蔥花
7姜切絲待用
8澱粉加少量水製成水澱粉
9【做法】
10鍋上火加熱，加入薑絲、蔥段爆香
11等聞到濃烈的蔥、姜香味的時候，取出扔掉
12加入番茄塊略翻炒
13加水燒開
14加入豆腐塊煮三四分鐘
15加鹽調味，加入水澱粉，加入半罐金槍魚拌勻，撒上蔥上即可
小技巧
1、金槍魚非常營養而且非常味美，一放入湯里，立馬就聞上好香的味道。 2、因為金槍魚很鮮美，所以不需要再加味精，這樣就更健康些。 3、番茄要略微煸炒一下，這樣番茄的營養啊味道啊更容易散發出來。 4、豆腐在煮的過程中不要去翻動，否則很容易碎掉影響美觀和形狀。 5、加入水澱粉勾芡，可以使湯更濃稠些。 6、番茄富含維C，豆腐可以補鈣，金槍魚又是蛋白質含量高脂肪含量極低的健康食品，配合一起非常有營養。 7、番茄的酸配上金槍魚辛香魚伴的微辣鮮美，非常開胃口。
