簡介
今天好多來問這個怎麼做?我寫個步驟吧,希望大家能看得懂。買來的活龍蝦先要放尿,拿一根筷子插入龍蝦尾部中間有個小洞洞,然後拔出,就能把龍蝦體內的尿放出了。然後把龍蝦洗乾淨,放入沸水中煮大概10分鐘左右,取出後放入涼水或者冰水中浸大概5分鐘左右撈出,然後把龍蝦對半一切為二,把龍蝦腦袋的黃掏出,,還有蝦身體的肉挖出,切成1-2cm左右的塊狀,如果寶寶可以咬的動的話,這個距離差不多了。因為土豆能自己嚼東西了,所以不再弄的更小了。然後把洋蔥,蔥切末,蘑菇切片,把少許黃油或者橄欖油在鍋中加熱後放入洋蔥,蔥末,蘑菇片煸炒,煸炒出水後加入淡奶油(如果寶寶吃的話可以用200ml的奶粉)加熱過程中,可放入鹽(我用的是海鹽)黑胡椒,然後加入龍蝦肉塊,一起沸煮3分鐘左右,把蝦肉放在龍蝦殼裡,然後在最上面撒上芝士,羅勒,迷迭香,烤箱預熱上下火180度,烤至芝士金黃色就可以拿出來了。我一會準備在烤的差不多的時候放麵條進去,這樣土豆一定會喜歡的,先上步驟圖,晚上烤的時候再上成品圖哈!
原料
龍蝦 一隻, 奶粉 200毫升用8勺沖, 淡奶油 200毫升,不用奶粉用這個, 蘑菇 5個, 洋蔥 4分之1, 蔥 少許, 鹽 少許, 黑胡椒 1克, 羅勒 1克, 馬蘇里拉芝士 150克, 黃油 15克
步驟
1洗龍蝦,放尿
2入鍋煮熟
3對切取肉
4挖空
5自製蘑菇奶油醬
6蘑菇和洋蔥煸炒
7加淡奶油,或者奶粉
8將龍蝦肉放入奶油蘑菇醬里
9放好蝦肉
10撒上芝士,羅勒,迷迭香
11預熱烤箱上下火180度,開始嘍
12烤到芝士金黃色出爐,完成