簡介
用各種原材料做過酸奶，國產牛奶，進口牛奶，超市酸奶做引，菌種，驗證後覺得這個方法又好吃又方便。包括放酸奶的地方，用過麵包機，烤箱，電飯煲，還是家裡閒置的燜燒鍋最好了，超級節能成功率又高。
原料
奶粉 120克, 菌粉 1克, 涼開水 500克, 開水 500克
步驟
1準備材料，另需燜燒鍋，長柄勺，食品溫度計。
2開水燙盛酸奶的桶，勺，蓋子。把燙過的水倒入鍋中，蓋上鍋蓋保溫。
3加入500克涼開水，添加120克奶粉並充分攪拌均勻。
4添加500克開水至水溫55度，一小袋菌粉倒入，充分拌勻。
5燜燒鍋內熱水倒掉，內桶放入，蓋上兩層蓋子。
612小時後凝結後將內膽取出，放冰箱冷藏30小時。
小技巧
1.用進口全脂奶粉。 2.一定要有食品溫度計，控制在50～60度之間為最佳。 3.加入奶粉和菌種時一定要充分攪拌均勻。 4.開水燙容器和用品時為了消毒，菌種很嬌貴的。 5.冷藏48小時口感更好。 6.燜燒鍋的內膽和外桶內壁都是不鏽鋼的，保溫，導熱功能突出。又不需要用電，超級好用噢。
