簡介
兩年前參加朋友間的聚餐，吃到朋友帶來的海苔花生，頓時被這鮮香鬆脆的口感驚艷到了，馬上請教了做法。學會以後我就常常做，簡單的做法不簡單的美味，在這裡分享給大家。
原料
步驟
1花生用水衝去浮塵瀝干，用水衝過的花生不僅乾淨還不容易炒焦，一衝就好不要衝水過多，如果花生很乾凈可以不要衝水直接炒
2買來的海苔是這樣的，先用剪刀剪成2公分左右的段再用手撕開
3花生冷油入鍋(油相當於炒一個綠葉菜的量)，小火炒至香脆，熱的時候是不脆的，當花生皮顏色變深花生肉顏色稍變黃時就可以關火盛出了
4此時鍋里還剩點熱油，不用開火直接倒入碎海苔炒到鍋鏟碰上去有脆的感覺，如鍋子涼得快可再開一點點火炒一下
5海苔炒得脆了之後就關火，倒入花生翻炒均勻
6盛出晾涼後密封保存
小技巧
其實我平時做比較隨意，海苔和花生都不稱分量的，想要寫菜譜才稱一下。海苔本身有鹹味所以不需要加鹽，不加鹽放密封罐可以保存很久，喜歡吃咸一點的可以在吃的時候倒出來撒一點點。
