肉沫粉絲 0

原料

肉沫 少許, 紅薯粉絲 一個, 油鹽糖雞精醬油蚝油 少許, 蒜末蔥末 少許, 紅油郫縣豆瓣醬 少許

步驟

1將新鮮豬肉剁成肉沫，蔥蒜剁成末，豆瓣醬也剁成末備用

2粉絲泡軟後浸著備用

3熱鍋冷油，加入肉沫炒至變色加入蒜末蔥末豆瓣醬末翻炒，再加入適量鹽糖醬油，再放入泡軟的粉絲翻炒下，最後加入適量開水煮至湯汁變干，中間可加入適量蚝油提鮮

4加入雞精起鍋撒入蔥花即可

5最後附帶一張圖片，是幾分鐘後的殘局

小技巧

紅薯粉絲一定要泡軟，肉沫也要剁的比較碎，不然容易一坨一坨