簡介
加黃豆面，麵粉，是為了讓做完的小餅更加鬆軟，只用玉米面口感會又干又硬
原料
麵粉 50克, 玉米面 140克（玉米面多吃不會胖，反而有減肥的功效）, 黃豆面 50克, 雞蛋 1個, 青菜葉 適量（青菜葉的選擇隨意，最好用菠菜，做成菠菜玉米面小餅）, 小香腸 1-2根（加香腸也是為了增加口感，不會覺得太素）, 胡蘿蔔 小半根, 清水 適量（願意的話也可用牛奶）, 鹽 1小匙, 大米 適量, 小米 少許（在淘洗小米的時候，不要淘洗太多次，也不用用力搓洗，那樣會使小米外層的營養素流失）, 紅薯 小半個
步驟
1將三種面的分量稱好，然後混合均勻，分量不像做蛋糕一樣需要那麼準確，只要玉米面占大部分，其餘兩種面放一點就能改善口感
2將青菜洗凈切末；胡蘿蔔去皮切末或是小丁；小香腸切片，可以切的大一點，吃起來口感更好
3將切好的青菜末，胡蘿蔔碎，香腸片倒入混合好的玉米面中，打入一個雞蛋，加入少許的鹽，混合均勻，根據需要逐漸的加入清水，和成混合麵糰
4平底鍋燒熱，加入薄薄一層油，用勺子取一小撮麵糰，放入鍋中壓扁成圓餅狀，煎至兩面金黃取出，依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜歡的配料，做成各種口味的玉米面餅，加入一些紅薯絲也會很好吃~
5做紅薯粥我喜歡用大米和小米一起熬，將大米和小米洗凈，放入鍋中，加入適量清水，煮至兩樣米都成熟為止
6煮粥的過程中，將紅薯洗凈，去皮，切成小塊，切塊的大小隨你意，切好的紅薯可泡在清水中，以免被氧化變黑
7待鍋里的米煮熟後，倒入紅薯塊，繼續煮，直到大米和小米開花，紅薯軟爛，就可以關火盛出了。根據自己的喜好和需要可隨意改變放紅薯的時間，所有食譜對我們來說都只能是個參考，我們都可以根據自己的需要和生活習慣來做改動~
