這是我家的土豆絲的做法，不知道別的清炒土豆絲用不用料酒和蔥段，但至少我覺得加了蔥段和料酒，味道就和單炒的不一樣了。
土豆絲, 大蔥, 料酒, 鹽
1土豆切絲泡水備用；
2大蔥切段備用；
3熱油鍋，七分熱後下土豆絲翻炒；
4五成熟後倒入蔥段翻炒，加料酒。
5加鹽出鍋。
