簡介
看到很多做布丁的教程裡面都會提到魚膠粉或吉利丁，說實在的我在本地超市真的沒找到這種材料… 所以我就用了最本土的東西，白涼粉來做布丁啦~我覺得味道也很棒，所以分享給大家！
原料
牛奶 1L, 白涼粉 40kg, 水 少許
步驟
1用少量的水稀釋白涼粉，然後把牛奶也倒入白涼粉和水的混合液體中。
2所有液體都倒入鍋中，開火加熱。一邊加熱的時候要一邊攪拌。
3等牛奶加熱到邊緣冒泡泡大概3到5分鐘後，關火倒到容器中靜止凝固即可。
小技巧
原本牛奶的部分是水，做出來的東西就是純粹的白涼粉，在冷藏之後加入黃糖水或者蜜糖再來吃的，如果是純牛奶可以在煮的過程中加糖，這樣吃起來的口感比較好。要不然口味比較淡，往牛奶布丁上撒黃糖水也很奇怪對吧…嘿嘿
