原料
熟莜麵, 黃瓜絲, 胡蘿蔔絲, 醋, 白糖, 一品鮮醬油, 鹽, 老乾媽, 香油, 蒜末, 酒鬼花生, 花椒, 食用油
步驟
1調味汁:醋+白糖+一品鮮+鹽+老乾媽+香油+酒鬼花生，混合成調味汁
2熟莜麵上放黃瓜絲，胡蘿蔔絲，蒜末
3熱鍋倒入食用油，放幾粒花椒，炸香撈出，把熱花椒油澆入蒜末上熗出香味
4調味汁澆入莜麵上，拌勻即可食用
小技巧
1.老乾媽多放些比較香，不太辣 2.調味汁中糖，醋的比例要稍多些，鹽少許即可，一品鮮醬油也可用蒸魚豉油代替 3.依據個人的口味添加香菜，蔥花，熟芝麻等味道都是不錯的
