簡介
參考君之的酥餅做法。準備程序小複雜，需要親手撥核桃肉。其他就很快手，而且每塊餅乾有半個核桃很有營養撒
原料
核桃（半個） 30塊左右, 低粉 120克, 黃油 75克, 紅糖 50克, 雞蛋 20克, 奶油焦糖醬 適量
步驟
1紙皮核桃撥核桃肉，完整半塊，30塊左右，碎的可以壓碎備用
2黃油軟化加紅糖用打蛋器打蓬鬆，加入雞蛋液攪拌均勻
3低粉過篩加入黃油，用刮刀攪拌均勻，這是麵粉很軟，直接連盆放入冰箱冷藏30分鐘左右
4冷藏好的麵粉拿出，捏成長條，放在核桃碎上，滾動，確保四面都均勻粘上核桃碎
5放入冰箱冷凍40分鐘，夏天一小時，拿出切片，當中放入半個核桃
6放入預熱180烤箱，中層10分鐘，取出，塗一層奶油焦糖醬，重新放入烤8分鐘，出爐
小技巧
1.生核桃OK 2.可以不加焦糖醬，但加了口感真心100分 3.加了紅糖顏色會深，注意火候 4.拿出密封保存兩周沒問題，有條件放個乾燥劑
