簡介
一款很好的去火粥品~~~
原料
大米, 燕麥, 干百合（鮮百合也可以）, 紅棗, 蓮子, 葡萄干, 冰糖
步驟
1百合，蓮子洗凈浸泡最少一小時，（給寶寶吃蓮子裡的綠心要去掉不然，寶寶會閒苦不吃的）
2大米，燕麥，紅棗洗凈浸泡半小時
3鍋里放適量水燒開放入大米，燕麥燒開後放入蓮子，百合，紅棗
4小火熬粥
5出鍋前加入葡萄乾，少許冰糖（家裡沒冰糖了，我放了幾片奶片，嘻嘻）
小技巧
怎樣煮粥才好喝
1、首先，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開來。這樣做的好處是熬起來節省時間，煮出的粥口感比較好。
2、其次，我們可以選擇用開水煮粥，為什麼呢？讓我非常大廚來告訴你，你肯定有過冷水煮粥糊底的經驗吧？開水下鍋就不會有此現象，而且它比冷水熬粥更省時間。
3、煮的時候用大火，等開了以後再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥煮的香不香就靠它了！
4、其間要適當的用勺子攪拌攪拌，這又是為什麼呢？為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。方法是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。（可以根據實際情況酌情處理^_^） 煮粥過程中切記不要再加水，否則煮出來的粥就不好喝啦！所以在煮粥之前就要放足水.
5、點油。煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮" 大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過 10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應粥底和輔料分開。
