原料
高粉 250克, 淡奶油 75克, 酵母 3克, 糖 35克, 鹽 2克, 蛋 18克, 牛奶 101克, 黃油 5克
步驟
1將除黃油之外的材料放入麵包機
2啟動柏翠麵包機的和面功能
3一開始，麵粉會粘到粉缸缸底，不能成團，用攪拌刀刮缸底，使其成團
415分鐘完成，停止麵包機
5放入切碎的黃油丁
6重新啟動麵包機的和面功能
7工作15分鐘結束
8找個小刀，切下一小塊麵糰，慢慢拉開，能拉出平滑的薄膜，不會輕易破裂。麵糰的完全狀態，就成了
9將麵糰取出，放置在溫暖的地方發酵至兩倍大。（在麵包機內，開啟發酵功能，發酵至兩倍大更好）
10將麵糰取出，排氣，按壓！均分成6個面劑，靜置10分鐘左右
11取一個麵糰，用擀麵杖將一邊擀成長橢圓形
12用手將一邊的面壓薄
13將麵糰捲起，捏合
14搓成長條
15圈起，捏合
16中間放上香腸
17放入烤箱，開啟發酵功能，噴水保持濕潤，發酵至兩倍大
18擠上沙拉醬，撒迷迭香碎
19烤箱預熱，180度，烤20分鐘，表面金黃即可出爐
小技巧
1、麵糰的攪打時間，還要根據麵粉量、具體配方而定，大多數甜麵包是可以用這個15-15試試。麵粉量大的，可以使用20-20的攪打方式。 2、香腸可以根據個人喜歡選擇，只要粗細長短合適就好了！ 3、沙拉醬選擇香甜口味，晶瑩剔透，好看！ 4、表面撒香草碎，吃起來味道會更濃郁！
