簡介
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無論是大人還是孩子都喜歡烘焙的味道，美味鬆軟的巧克力蛋糕夾著巧克力豆，每一口都可以吃到。它不只是外表吸引人而且味道吃起來更棒。紙杯蛋糕總是讓我們回憶起童年。把這些蛋糕用你自己的方式裝飾起來，做一些美味的小點心給你的家人嘗嘗吧。 A baking favorite the kids and not so little kids will love. That yummy moist chocolate flavor with a choc chip in every bite, cupcakes bring out the child in all of us and these cupcakes not only look amazing they taste just as good. Decorate them in your own creative style and delight your family with these tasty little treats.
原料
雞蛋 1個, 細砂糖 100g, 香草精 1/2茶勺, 牛奶 120ml, 黑咖啡 80ml, 植物油 60ml, 低筋粉 140g, 無糖可可粉 30g, 泡打粉 1/2 茶勺, 小蘇打粉 1/4 茶勺, 鹽 1/4 茶勺, 牛奶巧克力豆 50g
步驟
1烤箱預熱180度，準備食材。
2把糖、油、咖啡、牛奶、雞蛋和香草精放在一個大碗里攪拌均勻。
3低筋粉加兩勺到巧克力豆里拌勻，然後把多餘的麵粉再篩回到原來的麵粉里，這樣巧克力豆表面就均勻的裹上了一層薄薄的麵粉。
4把低筋粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽攪拌在一起，然後倒入濕料中攪拌2-3分鐘。
5把裹上麵粉的巧克力豆倒入麵糊中拌勻後平均倒入之前準備好的瑪芬模里。
6蛋糕糊送入烤箱180度烤25分鐘或者用牙籤插到蛋糕中間拿出來是乾淨的就可以了。
小技巧
1.在這裡要提醒大家的是每個品牌的烤箱的溫度都會有差別，大家需要掌握好自己烤箱溫度才能烤出完美的蛋糕。 2.這款蛋糕非常簡單，只要朋友們掌握好兩點，一是混合濕料；二是混合乾料，然後把這種材料攪拌在一起就成了。 3.巧克力裹上麵粉在拌入麵糊以及烘焙的時候巧克力豆不容易沉底。 4.大家可以按照自己的創意裝飾不同的紙杯蛋糕，在我的博客和視頻里有幾種糖霜的做法供大家參考使用。
