簡介
澳洲超市銷量最好的餅乾
原料
低粉 170克, 黃油 80克, 耐烤巧克力豆 100克, 細砂糖 30克, 紅糖 30克, 雞蛋 1個, 朗姆酒 7ml（可以不加）, 鹽 1/8小匙
步驟
1黃油室溫軟化後，用小刀切成小塊，用打蛋器打成乳霜狀後，加入紅糖、砂糖和鹽，攪拌均勻至顏色泛白
2分4次加入雞蛋液和朗姆酒，用打蛋器攪拌均勻
3分2次加入低粉並攪拌均勻
4放入耐烤巧克力豆混合均勻
5用手將麵糰捏成35克左右的小圓球，整齊地放入烤盤中，麵糰與麵糰之間保持適當的間距
6用手將麵糰壓扁，放入預熱至180度的烤箱中，烤15-20分鐘至餅乾金黃色即可取出；（具體烤的時間請依照自家的烤箱為準。）
7徹底放涼後，放入密封盒保存
