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原料
中筋麵粉: 530克(2cups+2tbsp), 黃油: 165克(1 1/2stick), 細紅糖: 250克(1cup), 細砂糖: 125克(1/2cup), 雞蛋: 1隻, 蛋黃: 一隻, 香草精: 10ml (2tsp), 泡打粉: 2.5克(1/2tsp), 鹽: 2.5克(1/2tsp), 巧克力豆: 125克半杯
步驟
1黃油室溫軟化/微波爐高火15秒
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2加白糖
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3加紅糖
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4用刮刀攪拌均勻,沒有掛到拿筷子勺子叉子打蛋器都可以
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5加入蛋黃
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6加入雞蛋和香草精
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7另外一個碗裡面攪拌所有乾粉(麵粉,鹽,泡打粉)
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8倒入另外一個糊裡面(可以分量這樣好攪拌)
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9加巧克力豆混勻
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10餅乾我是用tablespoon的勺子舀的地下放油紙烤箱底層165度7分中層180度7分
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小技巧
考的時候儘量分開一點,泡打粉會發很大