簡介
名字長長，不容易忘，哈哈
第一次用豬肚做菜，先來個薏米紅棗花生白果黑豆豬肚湯（好長的名字[呲牙]）；
還滷了豬肚，可惜忘了拍照就被吃光了。
以後還做豬肚嗎？答案是肯定的，縱使光清洗豬肚這個工作就要一個小時，但最終做出美味可口的菜式這點辛苦還是值得的。
原料
豬肚 1隻, 薏米 1小把, 黑豆 1小把, 花生 10粒, 雞心紅棗 10粒, 白果 10粒, 生薑 幾片, 蔥白 幾段, 花椒 1小把, 料酒 3湯匙, 生粉 適量, 鹽 適量, 白鬍椒粉 適量
步驟
1豬肚剪開後先用生粉和鹽洗三次
2去掉豬肚上的白油
3燒水時放一小把花椒，幾段蔥，兩湯匙料酒，水快開時把豬肚放入燙幾分鐘
4撈出豬肚在清水下沖洗乾淨，切半公分寬條狀
5準備一把薏米、一小把黑豆、十粒花生、十粒雞心紅棗、十粒白果、幾片生薑、幾段蔥白，放入燉盅內隔水加熱
6水熱後放入肚條，加一湯匙料酒，待水開後轉小火燉3小時
7起鍋前加鹽、一點糖（提鮮）、白鬍椒粉（可多一些）調勺即可
小技巧
1、豬肚上的白油一定要用廚房剪剪乾淨 2、豬肚從開水中撈出後一定要用清水洗乾淨，再切條入燉盅
