簡介
這道菜肴是將新鮮青口在香味十足且易作的番茄香料調味汁里蒸煮。最好買新鮮的青口。丟棄任何煮後不打開的貝殼。與新鮮歐芹，麵包和酒一起享用！
原料
橄欖油1湯匙，大蒜1瓣，剁成末，番茄醬400克，干牛至1/2茶匙，干羅勒1/2茶匙，干辣椒粗粉少許，義大利麵條225克，細扁平形，白葡萄酒4湯匙，新鮮青口（貽貝）500克，清潔，剪須，切好的新鮮歐芹，配菜用，檸檬1個，切楔形，擠汁及配菜用
步驟
1.取一個大號煎鍋，置中偏大火上，放橄欖油加熱。炒入大蒜，直至蒜透明。加入番茄醬，牛至，羅勒和辣椒粗粉，攪勻。將火調小，煮5分鐘。 2.與此同時，根據包裝上的說明，將義大利麵條煮熟。瀝干水，裝盤備用。 3.加葡萄酒和青口在大號煎鍋里，蓋上鍋，將火調至最大，煮3到5分鐘或直至貝殼都打開。 4.將煮好的青口倒在熱麵條上，撒上歐芹，擠上檸檬汁。將餘下的檸檬塊擺在盤子邊上即可享用。
