香草杏醬的做法 0

簡介

每到一個水果的盛產期,價格就會相對便宜。我們除了敞開肚皮大吃,還可以將水果做成果醬,這樣就可以長時間的留存。畢竟,有些水果,豐產期是那麼短暫;有些水果,一年只有這一季......

杏650克 糖400克 香草莢1根 檸檬1/2個

原料

杏650g, 糖400g, 香草莢1根, 檸檬1/2個

步驟

1 準備食材。

2 取微軟但不爛的杏,去核去皮。(儘量不要選太硬的)

3 將糖放入杏肉中,糖量不議減太多。

4 將香草莢對剖開再剪成小段,加入1/2個檸檬的檸檬汁拌勻。

5 蓋上保鮮膜,腌制一晚,讓香草莢的香氣充分揮發。

6 將杏肉和湯汁倒入麵包機中。

7 啟動麵包機的花式果醬程序

8 約用時1小時零5分鐘,麵包機蜂鳴提示程序結束。

9 放入無油無水的容器中,放涼密封保存。

10 美美的享用吧!

小技巧

1杏儘量選用不硬的微軟的,這樣可以輕鬆去掉杏皮。如果是硬杏,不去皮也妨,在煮制過程中也會溶解,只是果醬的整個口感要略粗那麼一點點。 2做好果醬,請儘快食用完。裝果醬的容器,應油水,吃不完,儘量放冰箱保存。 3糖量不建議減太多,糖多果醬的防腐能力也會增強。 4此醬的精華在香草,才能使味道更香濃,如果實在沒有,請忽略吧!

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