北豆腐, 胡蘿蔔, , 冬筍 , 瘦肉, 食用油 , , , 高湯, 鹽, 生粉
1 把北豆腐,胡蘿蔔和冬筍都切成大小差不多的小丁;
2 瘦肉切成細絲放點料酒和一點生粉攪拌後腌制15分鐘;
3 熱鍋冷油,加入胡蘿蔔翻炒一會;
4 加入豆腐丁和焯過水的冬筍丁翻炒一會;
5 加入小半碗高湯,煮開後加入肉絲;
6 用生粉勾薄芡,用鹽調味,淋上香油撒上香蔥即可出鍋。
