原料
五花肉, 腐乳3塊, 薑片適量, 油適量, 醬油適量, 白糖適量, 白酒適量, 雞精適量
步驟
1 豬肉洗凈,切成小塊.鍋中放少許油，油其七成熱，放薑片，倒入肉塊煸炒。大火煸個，３，４分鐘鍾，把肥肉的油煸出來才好吃。
2 然後加入醬油，料酒繼續煸炒下。
3 3塊腐乳，加點腐乳汁將腐乳搗碎,加些白糖和白酒攪拌均。
4 倒入調好的腐乳，加水淹沒肉就行了，大火燒開後轉小火。
5 小火大概燒30分鐘就可以了，湯汁收的差不多的時候，大火收一個汁，加點雞精就可以出鍋了。
小技巧
腐乳中維生素B族的含量很豐富，常吃不僅可以補充維生素B12，還能預防老年性痴呆。
