原料
杏鮑菇適量, 彩椒適量, 水澱粉適量, 鹽適量, 蚝油適量
步驟
1 杏鮑菇洗凈，從中間一分為二；順著自然的紋理用手撕成均勻的細絲。
2 效果圖。
3 彩椒切細絲備用；蚝油、鹽、雞精、水澱粉調成調味汁兒。
4 足夠熱的油爆香蒜片兒，下杏鮑菇小火翻炒至透明。
5 下青菜翻炒，稍微斷生就可以。
6 加入調味水澱粉。
小技巧
彩椒真心是個好東西~
彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬於雜交植物。彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。
花生家的冰箱裡，有兩樣東西永遠不間斷，一是酸奶，另一個就是彩椒。
早上拌沙拉生吃就很好，無論炒什麼菜好像都可以用它來配。
今天的菜屬於快手小炒，色香味兒俱全。
