土豆珍珠湯的做法 0

原料

麵粉500克, 土豆1個, 鹽適量, 雞精適量

步驟

1 準備材料:麵粉500克(根據人數自定) 土豆一個 噴壺

2 用噴壺向麵粉中噴水,麵粉表面潮濕,就用筷子隨意撥弄。形成珍珠大小的疙瘩。重複此動作,直到認為適合的量為止。用噴壺可以使珍珠的大小均勻,容易熟。

3 熱鍋少油,蔥花爆香。

4 加入水 燒開

5 土豆切條 (0.5*0.5CM)備用

6 水開後 先下土豆煮5分鐘。

7 再下入疙瘩,並不時攪拌,防止疙瘩粘鍋底。

8 大約10幾分鐘 加入鹽和雞精調味即可。

9 大功告成

小技巧

用噴壺做疙瘩,大小均勻,比較容易熟。

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