簡介
剛開始學烘焙，只能挑簡單的東西來學。
原料
低筋麵粉100克, 黃油65克, 檸檬皮屑1小勺, 新鮮檸檬汁15克, 鹽1/4小勺, 糖粉50克
步驟
1 把檸檬用鹽洗乾淨，把皮削下來。留下黃皮的部分切成屑
2 擠出檸檬汁
3 黃油軟化後用刮刀按壓翻拌至順滑，然後加入糖粉和鹽
4 檸檬汁分2次加入，翻拌至和黃油混合均勻。
5 篩入低筋麵粉。
6 用刮刀翻拌幾下，繼續加入檸檬皮屑翻拌。
7 最後翻拌至無乾粉狀態。
8 把餅乾麵糊用保鮮膜包裹好，放入冰箱冷凍1.5個小時，直到把麵糊凍得堅硬。
9 冷凍完畢取出來切塊。
10 放到預熱好的烤箱中層，175度烤15分鐘左右，待餅乾表面微微有金黃色即可出爐。
11 這款餅乾製作無需打發。也可以把餅乾的製作成別的形狀。也可以把檸檬換成喜歡的材料。
