原料
粘米粉90g, 粟粉或澄粉30g, 水300ml適量, 豬肉餡適量, 蔥花適量, 豆芽適量, 生抽適量, 蚝油一勺適量
步驟
1 粘米粉、粟粉、水混合成粉漿，調均勻。
2 準備一個較大的盤子，用來蒸粉漿。蒸之前，可以將盤子刷上一層薄油。放入燒開的鍋中。先熱一分鐘。
3 倒入粉漿前，用勺子調均勻，粉漿很容易沉澱的。倒入盤子，放上豬肉餡，蔥花，芽菜。
4 蓋上鍋，蒸三分鐘。
5 經過，多次操作，晶瑩剔透，好吃美味的腸粉就完成了。呵呵。。沒有漂亮的盤子，相片也照得不怎麼好。見笑了。。。
6 可以調汁了。放適量的生抽，加一勺蚝油，怕太咸，也可以兌些水。加點蒜頭粒，也很不錯哦。大功告成了。
