原料
雞爪500克, 冰糖適量, 油適量, 鹽適量
步驟
1 雞爪洗凈，一切兩段。
2 備料。
3 雞爪焯水，在焯水時加入料酒，去腥。
4 冰糖弄碎，同油一起放入鍋里，熬至變色，下入雞爪翻炒。
5 加入水燒至熟，裝盤。這裡少拍了兩張照片：翻炒照片和加水後照片。
雞爪500克, 冰糖適量, 油適量, 鹽適量
1 雞爪洗凈，一切兩段。
2 備料。
3 雞爪焯水，在焯水時加入料酒，去腥。
4 冰糖弄碎，同油一起放入鍋里，熬至變色，下入雞爪翻炒。
5 加入水燒至熟，裝盤。這裡少拍了兩張照片：翻炒照片和加水後照片。
