原料
干黃菇75g, 土豆400g, 雞腿2個, 蔥10g, 姜10g, 八角3顆, 醬油10ml, 美極鮮10ml, 白砂糖5g, 鹽5g, 五香粉3g, 清水適量, 花生油30ml
步驟
1 黃菇泡軟洗凈。
2 土豆去皮洗凈切滾刀塊。
3 雞腿切成塊。
4 熱鍋下油，放入八角炒香。
5 放入雞塊。
6 翻炒出雞油。
7 加入蔥段和薑片。
8 翻炒出香味。
9 再加入醬油和美極鮮。
10 炒出香味。
11 加入清水，鹽，糖和五香粉炒勻。
12 大火燒開。
13 蓋蓋轉小火燉10分鐘。
14 放入黃菇炒勻。
15 蓋蓋燉10分鐘。
16 再放入土豆塊。
17 蓋蓋燉10分鐘關火即可。
小技巧
干黃菇雜質很多，吃之前一定要洗乾淨。
