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原料
雞蛋2個, 低筋麵粉35g, 肉鬆魚鬆各10克, 牛奶20g, 核桃油20g, 白砂糖10g
步驟
1 準備食材
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2 食材各自稱重,雞蛋蛋清蛋黃分開
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3 蛋黃打散加入白砂糖繼續攪打,加入寶寶核桃油繼續攪打接著倒入牛奶攪拌均勻,篩入低粉攪拌至無顆粒狀態
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4 電動打蛋器打蛋清,過程分三次加入白砂糖,打到紋理清晰
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5 取1/3蛋白倒入蛋黃液中,拌勻後把剩餘蛋白全部倒入,翻炒攪拌避免肖泡
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6 裝入裱花袋,在油紙上擠成圓形
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7 烤箱預熱好,放入、170度烤15分鐘左右就可以,烤好翻面靜置五分鐘回軟
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8 取小蛋糕塗沙拉醬,放一勺肉鬆,蓋上另一半就可以啦
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9 美味開吃吧
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