原料
袋裝竹筍適量, 海帶適量, 排骨適量, 姜適量, 蒜適量, 鹽適量, 干辣椒適量, 桂皮適量, 花椒適量, 生抽適量, 料酒適量, 雞精適量
步驟
1 海帶片提前泡發3小時左右
2 排骨適量洗凈
3 袋裝竹筍用清水泡3小時左右
4 竹筍切片在沸水裡焯一下瀝干備用
5 海帶泡好後洗凈切片
6 排骨入沸水焯一下瀝干
7 準備圖中的調料適量
8 鍋內熱油5成熟時入排骨翻炒至斷生，加少許料酒
9 隨後放姜蒜，花椒，桂皮，辣椒炒出香味
10 加入竹筍，適量生抽上色，少許白糖一起炒勻
11 然後加適量水開始燉,加適量鹽調味
12 十分鐘後加海帶片，燉30分鐘後入少許雞精即可
