原料
冷飯一份, 雞蛋三個, 蔥花量微多, 菜脯適量, 細鹽適量, 色拉油適量
步驟
1 備冷飯，雞蛋，菜脯，蔥。
2 將蔥及菜脯洗凈，切成碎末備用。
3 熱鍋加油。
4 將雞蛋打散在飯里，拌至鬆散。
5 將拌好的蛋液飯下炒鍋，大火炒至蛋液凝固，飯粒鬆散。
6 加入適量細鹽調味。
7 轉小火後加入菜脯及蔥花炒至出香即可。
8 一份蔥花蛋炒飯完成
9
小技巧
雞蛋打在冷飯里，一是為了飯粒鬆散好炒制，二是更好的做到蛋液與冷飯的完美結合。這樣子炒出來的飯真是可以做到金包銀哦。
冷飯一份, 雞蛋三個, 蔥花量微多, 菜脯適量, 細鹽適量, 色拉油適量
1 備冷飯，雞蛋，菜脯，蔥。
2 將蔥及菜脯洗凈，切成碎末備用。
3 熱鍋加油。
4 將雞蛋打散在飯里，拌至鬆散。
5 將拌好的蛋液飯下炒鍋，大火炒至蛋液凝固，飯粒鬆散。
6 加入適量細鹽調味。
7 轉小火後加入菜脯及蔥花炒至出香即可。
8 一份蔥花蛋炒飯完成
9
雞蛋打在冷飯里，一是為了飯粒鬆散好炒制，二是更好的做到蛋液與冷飯的完美結合。這樣子炒出來的飯真是可以做到金包銀哦。
