原料
榨菜?量, ?肉??量, 生辣椒?量, 食用油?量, 麻油?量, 米酒?量, ?油?量, ??量, 黑胡椒粉?量, ?輾郟ㄌ?追?木薯粉,地瓜粉,玉米?輾劬?桑┻m量
步驟
1 榨菜
2 榨菜洗後切成? , 放在?水的容器? ,在第一次加水浸泡?r先?Q上?扇?嗡??
3 水分?r乾 。
4 生辣椒
5 ?肉?腌? : ?/span> 6. 起油? 。 7. ?肉?倒入?? , 以中火翻炒 。 8. ?肉?翻炒至表面熟 , 加入生辣椒（生辣椒?得不?蚶 , 自行多加即可）。 9. 接著加入榨菜稍微翻炒。 10. 淋上?油 , 麻油??翻炒 。 11. 炒至完全熟 , 入味 , 上色均?蚣純桑ㄈ纈X得不?蛭 , 自行?味多加?油即可）。 12. ?入?中即可 。
6 起油? 。
7 ?肉?倒入?? , 以中火翻炒 。
8 ?肉?翻炒至表面熟 , 加入生辣椒（生辣椒?得不?蚶 , 自行多加即可）。
9 接著加入榨菜稍微翻炒。
10 淋上?油 , 麻油??翻炒 。
11 炒至完全熟 , 入味 , 上色均?蚣純桑ㄈ纈X得不?蛭 , 自行?味多加?油即可）。
12 ?入?中即可 。
小技巧
心得後? :
1 : ?r?上?可的? , 在前一天晚上挪?r?去掉榨菜?分之後 , ?r干或者容器?（碗?）加水浸泡著放入冰箱 , 第二天就可以下?N了 。（???理的榨菜?綴?]有?分味）
2 : 炒好之後放? , 覆?上保?膜或者放入保?盒? , 即可放在冰箱 。拿出使用?r最好是用公筷 , 比?能?蟣３中邁r美味 , ?r??一? , 不容易腐? （?然最好是快一?食用完比?好 ） 。
