原料
冰鮮金倉魚一條約500克, 薑片適量, 蔥花適量, 蒜蓉適量, 黃豆醬中號湯匙3勺, 老乾媽中號湯匙1勺, 水少許, 食用油幾滴
步驟
1 冰鮮黃倉魚一條，蒸魚配料適量。
2 倉魚洗凈後，去掉內臟，用鹽塗抹魚兩面，腌30分鐘。
3 沖洗去鹽和血水，用毛巾或廚房紙擦乾魚身，放在碟上。
4 姜切薄片，蒜磨蓉，準備好蔥花。
5 中號湯匙3勺黃豆醬，塗魚兩面。
6 老乾媽中號湯匙1勺，加少許水調開，淋在魚上。
7 滴幾滴食用油在魚上。
8 鋪薑片，蒜蓉，置於燒開水的鍋內蒸7-8分鐘，在第5分鐘時，加入蔥花。熄火後不開蓋燜2-3分鐘。
9 開鍋，聞香，食慾大振，開吃啦。。。
小技巧
黃豆醬已經調味了，所以蒸魚時不需要再放鹽，如果覺得味淡了，可以蒸熟後淋些醬油。
多調一點汁，拌飯吃，超級美味。
