原料
烏冬面200克，豆角250克，蚝油1茶匙，臘腸1根，清水適量，生抽1湯勺，鹽1茶匙
步驟
1.豆角處理乾淨洗凈切成約6cm等大的段備用。高火微波4分鐘後取出攪拌再微波2-3分鐘至豆角變軟 2.臘腸切小片，鍋中放油，小火煎一下臘腸。把臘腸變得微微透明 3.放入微波後的豆角一起大火翻炒，並加入生抽調味 4.加入適量的清水，可以比平時稍微多一些，略注一下豆角，保證豆角全熟 5.烏冬面從袋中取出，用清水過濾一下控干放入鍋中。蓋上蓋子燜2分鐘左右 6.打開鍋蓋見烏冬面變軟，湯汁變少，放入鹽炒勻。淋入蚝油提味大火收汁即可出鍋
