原料
低粉220克, 無鹽黃油80克, 糖粉80克, 雞蛋1個, 鹽1克, 白巧克力適量, 黑巧克力適量
步驟
1 黃油室溫軟化後打發，顏色變淡體積變大成乳霜狀。
2 打發的黃油中加入糖粉、鹽攪拌均勻。
3 分次加入蛋液攪勻。
4 篩入低筋麵粉，以從內向外的方式擠壓麵糰，使材料充分混合。
5 抓成麵糰，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
6 將冷藏好的麵糰取出，擀成均勻的薄片，用輕鬆熊餅乾模切壓造型。
7 將餅乾坯移至烤盤，靜置20分鐘。
8 預熱烤箱，上下火170℃，烤12-15分鐘左右出爐。
9 將黑巧克力軟化裝入裱花筆中，在餅乾上點綴眼睛。
10 白巧克力用作點綴鼻子、肚子，即可。
