原料
豬五花肉適量, 鹽適量, 冰糖適量, 八角適量, 草果適量, 小茴香適量, 姜適量, 生抽適量, 料酒適量, 雞精適量, 老抽適量, 芝麻適量
步驟
1 材料，姜切片
2 五花肉洗凈，入沸水中焯水，煮至沒有血水，取出控水
3 五花肉切成塊
4 鍋中入少許油，五成熱，入五花肉翻炒
5 炒到肉四面微黃，入步驟一中材料翻炒出香味，撈出
6 鍋洗凈，入適量油，入冰糖
7 炒至冰糖呈糖色
8 入五花肉，翻炒上色
9 入適量，生抽，老抽，翻炒
10 加入適量開水
11 大火煮開，轉小火慢煨
12 直至煨到，肉酥爛，湯汁濃稠
13 入雞精調味，大火收汁ok
14 出鍋裝盤，撒上熟芝麻，蔥花裝飾
15 很香的哦
