原料
生糯米350克, 豬肉250克, 馬蹄120克, 野蔥40克, 薑末20克, 雞蛋1隻, 生抽5克, 鹽2克, 胡椒粉2克, 澱粉20克
步驟
1 350克糯米洗凈煮熟，煮的過程中可以做其他食材的準備工作
2 250克豬肉剁成肉沫
3 孩子扯的野蔥清洗乾淨，沒有野蔥可以用一般的蔥花代替
4 把野蔥的蔥頭摘下待用
5 野蔥的葉子切成小顆粒
6 野蔥頭跟薑末一起切碎
7 馬蹄去皮切碎
8 糯米飯煮熟後盛出放涼，所有材料露個臉
9 取一隻乾淨的大盆，把所有的材料放進去，雞蛋，生抽，胡椒粉一併放完
10 帶上一次性手套慢慢的揉均勻，揉到肉和糯米飯粘手就可以了
11 雙手抹點油，取適量的糯米飯糰揉成圓球，我做的30克左右
12 準備20克澱粉，把糯米飯糰放到澱粉粒滾一下，再次揉圓
13 油鍋里放入適量的油，燒熱到8成開放入丸子，用筷子來回翻動防止糊底（如果用小鍋炸，油沒過丸子）
14 丸子炸到金黃就可以出鍋了
15 外焦里嫩，既可以當點心又可以當主食
16 孩子吃了8個，吃到滿足了
小技巧
1.配方中的調料跟著各自口味適當增減 2.春季來臨，吃點胡椒粉可以祛濕，不喜歡的可以不放胡椒粉
