原料
雞翅適量, 鹽適量, 麻辣炸雞粉適量, 料酒適量, 十三香適量, 胡椒粉適量, 蔥姜蒜適量, 雞蛋適量, 麵包渣適量, 麵粉適量
步驟
1 雞翅洗凈用牙籤扎些孔
2 入沸水中焯水至七，八成熟，撈出
3 入鹽，料酒，麻辣炸雞粉，蔥姜蒜末，胡椒粉，十三香，腌制一小時
4 打好雞蛋液，麵包渣（沒有麵包糠，用的麵包片，入冰箱冷凍幾小時，取出捏成碎渣ok，麵粉
5 將腌制好的雞翅一個一個的入麵粉中，均勻的裹上麵粉
6 再一個一個的裹上一層蛋液
7 再裹上一層麵包渣
8 鍋中入適量油五成熱，入雞翅中火炸至金黃撈出控油ok
9 外酥里嫩
10 麻辣香脆
11 在來一張
小技巧
美味就這麼簡單。注意的是，順序別亂了哦。油也不能太熱。要不麵包渣一下就糊了也會四散的！~
因為雞翅焯過水，所以不用炸太久
