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原料
雞: 半隻, 五花肉: 150克, 廣式臘腸: 兩到三根, 土豆: 一個, 姜: 六片, 李錦記柱侯醬: 45到50克, 李錦記薄鹽生抽: 一勺, 老抽: 三分之一勺
步驟
1雞斬件
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2臘腸切小塊
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3五花肉去皮切片
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4土豆切好泡在清水裡
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5鍋里放少許油,放入五花肉炒到出油變微黃色裝起,油留鍋里。
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6鍋里放入雞和臘腸,炒到出油變微黃色,再加入薑片炒到出姜香味。
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7加入柱侯醬翻炒片刻,關小火,加入生抽和老抽,快速翻炒幾下。
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8鍋里加入開水,如圖,不要淹沒材料。
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9全程中小火燜二十分鐘,中途記得翻鍋,避免粘鍋。
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10味道香濃的雞就做好了,裝盤即可享用。
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