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原料
抹茶: 10克, 黃油: 25克, 水: 120克, 雞蛋: 2隻, 普通麵粉: 50克, 糖: 少量, 馬芬模具: 1個
步驟
1各種材料稱量好
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2120克水燒開
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3把25克黃油放進熱水中融化
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4黃油融化好之後,關小火,然後把過篩好的普通麵粉和抹茶粉一起倒進去翻拌。
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5麵糰差不多成型就可以關火,用餘溫繼續翻拌成型
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6兩個雞蛋攪拌好倒進去成型的麵糰中繼續攪拌
7把攪拌好的材料裝進裱花袋中,然後把馬芬模具倒翻過來抹上油「防粘」
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8把材料一圈圈擠在模具上,放冰箱冷凍
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9等籃子成型後拿出冰箱放油鍋油炸至熟
10就可以在籃子裡面裝上冰淇淋?等食材一起吃啦「?忽略不成型的冰淇淋球」我的馬芬模具有點小所以做出來的籃子容量也小。
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小技巧
因為是配冰淇淋一起吃的,所以沒有加糖。一口咬下去會中和冰淇淋的甜和抹茶的微苦所以覺得味道剛剛好。所以加不加糖看個人? 另:本方子是從B站上 沒有外賣的無聊世界播主得吃播視頻中學習到的,已經經過本人同意