原料
低筋麵粉: 35g， 雞蛋: 2個， 牛奶: 16g， 色拉油: 16g， 糖: 35g， 抹茶粉: 5g
步驟
1準備好材料。
2蛋白蛋黃分離，蛋白里加入3分之1的糖，打發成泡沫時繼續加入3分之1的糖。
3繼續打蛋白，提起打蛋器時，蛋白能拉出尖角，就可以停止打發了。
4然後蛋黃中加入剩下的糖，用筷子將蛋黃打散，不要將蛋黃打發。
5打散的蛋黃里加入色拉油和牛奶，均勻攪拌。
6在蛋黃混合物中加入低筋麵粉，用橡皮刀攪拌。
7再加入抹茶粉輕輕攪拌。
8然後放入3分之1打發好的蛋白。
9用橡皮刀輕輕把蛋白和蛋黃糊翻拌，不要畫圈攪拌，要從底部往上翻拌。翻拌均勻後，加入剩下的蛋白，用同樣的方法均勻攪拌。
10鋪好後放入烤箱，170℃，15分鐘，表面金黃即可。
