原料
五花肉: 適量， 洋蔥: 適量， 雞蛋: 適量， 姜: 適量， 蔥: 適量， 大料: 適量， 橘皮: 適量， 香葉: 適量， 料酒: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 紅燒汁: 適量， 冰糖: 適量， 五香粉: 適量， 白鬍椒粉: 適量
步驟
1熱鍋熱油 煸炒洋蔥丁 至干黃
2加入五花肉塊和薑片 煸炒干水份
3加入調料B 煸炒上色
4加入開水沒過肉肉 加入煮熟剝了皮的雞蛋
5加入調料A 大火燒開 小火慢燉至肉肉軟爛
小技巧
tips： ① 調料按照自己口味增減哈！ ② 五花肉最好帶皮，煸炒干，燉久些，才會軟爛入味不膩口哦！ ③ 如果用高壓鍋燉煮也是極好的哈！不過，高壓煮熟之後，一定要再用炒菜鍋翻炒，收汁！濃稠的湯汁，真的是香而不膩哦！ ④ 最好留些湯汁，拌飯超香哦！
