原料
前腿豬肉: 克， 雞蛋: ， 香菇: 朵， 八角: 個， 姜: 片， 冰糖: 克， 生抽: 勺， 老抽: 片， 蒜: 瓣， 茴香: ， 桂皮: 塊， 蚝油: 勺， 七七八八見圖:
步驟
1備料，土豆 花菇 蔥姜蒜
2慢炸洋蔥油
3撈出炸透的洋蔥，做成洋蔥碎可以變成一個調料，不過這次沒有加，因為火候不太好，如果焦而不糊就可以用了
4總洋蔥油炒圖一小碟里的所有調料然後放肉
5然後加老抽和蚝油（備料期間煮熟雞蛋，剝殼備用）
6炒透肉上色後加香菇丁土豆丁加生抽翻炒，加水，煮開後加雞蛋
7多加水慢慢燉
8入味的滷蛋和嫩嫩的滷肉，我加的桂皮被我提前拿出來了，味道到位就好，怕個別香料味道太過
9加上米飯滷蛋滷肉青菜豆芽，可以豆芽鋪底，也可以米飯鋪底，鍋邊淋油，出鍋會得到鍋巴，特別香脆。美味滷肉飯，有煲仔飯血統的滷肉飯就完成了！
