鮮蝦: 6隻， 土豆: 2顆， 洋蔥: 半顆， 雞蛋: 1個， 澱粉: 少許
1土豆切塊蒸熟（大約15分鐘），把土豆用器具弄成土豆泥。鮮蝦可稍微用水燙熟，方便去殼，不燙熟也可以，弄起來會更好看。洋蔥切粒，用油爆香。根據自己的口味適量加鹽調味。
2把爆香好的洋蔥與土豆泥攪拌，包裹在鮮蝦的外面，可拿捏成自己喜歡的形狀。
3將雞蛋花拌成蛋液，可樂餅裹一層澱粉後沾上蛋液，放入油鍋內炸至金黃，即可上碟，可用吸油紙吸掉多餘的油份。
4剩餘的土豆泥直接弄成土豆餅就可以啦^_^
