原料
山姆會員店澳洲谷飼牛小排: 400g, 洋蔥: 半個, 小土豆: 6個, 羅勒: 30g, 生粉: 適量, 干辣椒: 適量, 大蒜: 6~8瓣, 生薑: 6~8片, 醬油: 30ml, 米酒: 45ml, 芝麻油: 15ml, 冰糖: 3~5顆
步驟
1洋蔥切段,羅勒洗凈。
2小土豆去皮切滾刀塊。
3牛小排洗凈,切麻將塊
4取少許生粉,與牛小排拌勻
5鍋中倒入芝麻油,爆香薑片,蒜頭
6先後放入牛小排、土豆、洋蔥翻炒均勻,加入醬油、米酒
7加半碗水,大火燒開後轉小火,放入冰糖,悶煮十分鐘左右
8轉大火略收一下湯汁,放入鮮羅勒葉翻炒均勻即可