豬油渣義大利土豆疙瘩雙色相 0

原料

土豆: 2個, 豬油渣: , 黑白芝麻: , 青菜芯: , 白菜芯: , 鹽: , 白鬍椒: , 糖:

步驟

1土豆削皮,切小塊,水煮到熟軟,用叉子弄成泥

2混入豬油渣,鹽,白鬍椒,糖少許

3用一點麵粉和成團,搓成長條,切成小塊

4一部分土豆疙瘩外面沾好炒過的黑白芝麻

5平底鍋裡面放橄欖油,中小火慢慢煎到土豆疙瘩外表金黃即可

6青菜芯,白菜芯鹽水水焯,水裡面放點油,成品顏色更亮

7配橄欖油,水芹葉,擺盤即可

小技巧

如果吃素的朋友,去掉豬油渣,裡面混上成熟的牛油果顆粒也可以,或者輕微吃素的朋友,不戒蛋奶的話,可加入切小粒的煮雞蛋,或者芝士。

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