原料
黃豆: 70g， 水: 1.3L， 粳米: 20g， 糯米: 80g， 山藥: 200g， 冰糖: 適量， 干玫瑰花: 適量， 桂花: 適量
步驟
1糯米和粳米混合浸泡，黃豆單獨浸泡。夏天8小時左右，冬天12小時左右。
2泡好的黃豆放入攪拌機中，加1.3L水攪拌
3濾除豆渣
4山藥洗凈蒸熟，搗成泥。
5豆漿煮開
6加入泡好的糯米和粳米
7加入山藥
8加適量的冰糖。大火煮開，轉小火。煮40-60分鐘。中間要經常攪拌以免糊鍋。
小技巧
美齡粥非常非常容易糊鍋，一定要經常攪拌一下。如果要煮60分鐘的話即使經常攪拌也會有一點點糊，所以稍微帶一點糊味也正常，南京大排檔的美齡粥就有一點糊味的。
