小食刻 口水雞 0

原料

雞腿: 350克, 大蔥: 30克, 香菜: 10克, 生薑: 15克, 小尖椒: 10克, 香蔥: 10克, 大蒜: 20克, 花生: 10克, 紅油: 50克, 生抽: 50克, 麻油: 10克, 醋: 10克, 花椒油: 5克, 耗油: 5克, 食鹽 食用油:

步驟

1生薑切片

2大蔥切段

3小尖椒切段

4香菜切段

5香蔥切小段

6大蒜切碎末

7花生米碾碎

8雞腿和大蔥 生薑冷水下鍋,大火燒開轉小火燒二十分鐘

9將大蒜 香蔥 小尖椒 花生一起放入碗內淋上熱油,把香味炸出來

10加人紅油 生抽 耗油 醋 麻油 花椒油    鹽攪拌均勻

11將煮好的雞腿放入冷水中浸泡十分鐘左右讓雞腿涼透

12冷卻的雞腿切塊

13拼盤上料汁在撒上香菜

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